项目需求：1、植物提取物替代化学防腐剂的研究。 2、生物发酵或酶解提升产品口感、营养价值的研究。 3、冻干技术的应用。

行业领域：食品制造业

需求内容及期望效果：

需求内容：

1、当前，食品防腐剂大多是化学防腐剂，在消费者日益注重健康的趋势下，需要利用植物提取物或生物防腐剂替代传统的化学防腐剂，也是食品行业的发展方向。

2、利用生物发酵或酶解技术提升产品的口感，替代化学物质或添加剂，也是人民群众对健康的追求的需要。

冻干技术，既保持了原料的天然风味、营养，又便于保存、运输和工业化生产。

期望专家领域：

生物技术领域的院士及专家

期望效果：

申请专利 3  项；  经济价值和营养价值提高30%以上 。

联系方式：

陈元 0762-2888668