6月26日，在源城区人力资源和社会保障局的指导下，源城区乡村振兴人才驿站联合方裕冰大师工作室举办 以“探寻酒文化历史，品味酱酒轮次魅力”为主题的创业成果分享沙龙活动。本次活动吸引了众多酱酒行业创业者、爱好者及领域专家学者参与，现场反响热烈，氛围浓厚。
开幕致辞，展望未来
活动伊始，方裕冰大师致开幕辞，阐述了工作室助力“百千万工程”的初衷与愿景，强调了酒文化传承与酱酒产业创新在促进地方经济发展中的重要意义。
专题讲座，领略酒文化
方裕冰大师凭借深厚的专业知识，生动讲述了酒文化的历史变迁，让在场听众深刻感受到酒文化的博大精深。
工艺解读+现场品鉴
直观感受酱酒魅力
方裕冰大师亲自解读酱酒轮次工艺，详细介绍了酱酒“12987”工艺中七轮次取酒的特点并现场对比展示不同轮次基酒的色泽、香气和口感。一轮次酒略有生粮味、涩味；二轮次酒开始呈现酱香，口感微甜；三轮次至五轮次酒酱香突出，口感醇厚；六轮次和七轮次酒带有焦糊香 ，后味悠长。大师的讲解搭配现场品鉴环节，让大家直观感受到各轮次酒的独特魅力，深度理解酱酒工艺的精妙之处。
成果分享，共谋发展
多位成功的酱酒创业者分享了各自的创业故事，包括品牌打造、市场开拓、技术创新等方面的经验与心得。创业者分享了如何从地方小酒坊发展成为知名酱酒品牌的历程，强调品质把控和文化营销的重要性；另一位则聚焦技术创新，分享如何通过改良酿造工艺提升酒品品质与产量。在互动问答环节，创业者们积极交流，共同探讨行业发展难题与破局之道。
活动最后，方裕冰大师工作室负责人总结回顾了沙龙亮点，并表示将持续举办此类活动，为“百千万工程”贡献力量，推动酱酒产业高质量发展。
接下来，人才驿站将继续发挥“桥梁纽带”作用，通过“大师工作室+人才驿站”模式，为酱酒产业发展搭建交流合作平台，以创新驱动产业发展，为地方经济建设注入新动能。
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